Hej alla!
Hoppas att er helg var trevlig och varm! Vi har haft underbart väder med sol och värme. Tog in lite av våra rabarber och tänkte göra något gott i helgen. Det blev en smaskig rabarberpaj. Visst är det härligt att ha odlat råvarorna själv (vissa av dem i allafall...). Tänk vad härligt det är att bara kunna gå ut i landet och plocka in lite sallad, morötter, rädisor och rabarber eller vad man nu har. Mmm...!
Här kommer receptet på världens lättaste rabarberpaj.
Smuldeg:
150 g smör
3 dl vetemjöl
1/2 dl socker
3-4 msk hackade nötter eller mandel.
Blanda alla ingredienser så att det blir en smulig "deg".
Fyllning:
Ca 1 1/2 l bär eller som i mitt fall rabarber
1 dl socker
1/2-1 dl vaniljsocker
1 msk potatismjöl
Blanda bär, socker, potatismjöl och vaniljsocker försiktigt. Smula över degen och in i ugnen i 25 min, 225 grader.
Servera med fluffig vaniljsås eller eller en god vaniljglass.
Kall glass + varm paj = sann njutning!
5 kommentarer:
Hej Anna..
Förra sommaren var jag i Moheda ganska mycket.. Blir nog i år med kan jag tro.. Men jag gillar inte när det är för mycket folk då åker jag vidare till öhr istället.
Ja, det vore kul med en träff där i sommar..
Ooo.. Rabarberpaj gjorde jag min första idag faktiskt.. Gudagott!!
Vad mysigt med ett besök på bondgården! Det var längesedan jag var på en...
Ha det fint!
♥Mia
Hej Anna:)
Gissa om jag blev suuugen på en rabarberpaj!!!
Tavlorna är 16x19.5 cm
Ännu finare i verkligheten, om jag få säga det sjäv;)
Har bara mobilen som kamera och den gör inte tavlan rättvisa. Måååste köpa ny kamera då den andra gick sönder:( Men jag är glad att mobilen är så bra som den är ändå:)
Ha en bra dag!!!
Kram Rita
det är underbart att ha tillgång till egenodlad mat men det är inte riktigt lika kul att rensa land. Rabarber är en njutning så här års.
Men var tog det fina vädret från helgen vägen det var skitsurt i Nydala idag:-(
Halloj! Mmm vad gott med rabarberpaj. Gjorde min första för säsongen i helgen. Mums!
Kramis/Heléne
Hej Anna!
Så fin mandelkvarn, den kan du ju använda. En kitchen aid vore inte dumt, men jag har en hushållsassistent från Electolux och den är nog egentligen snäppet bättre men inte lika snygg...
Hoppas dina små piggar på sig!
Kram Anna
Skicka en kommentar